শনিবার, ২৭ জুলাই ২০২৪, ১২:৪৭ অপরাহ্ন
বাঙালীর লোক ঐতিহ্যে বিভিন্ন পিঠার ইতিহাস গ্রামীণ মানুষের ঘরে ঘরে শীত ঋতুতেই যেন বারবার হাজির হয়। শীতে নানা ধরনের পিঠার গুরুত্ব ও ভূমিকা পৃথিবীর ইতিহাসে সে তো এক কালজয়ী সাক্ষী। শীত কালে গ্রামীণ মানুষদের কাছেই পিঠা ছিল অনেক গুরুত্বপূর্ণ। কিন্তু এমন পিঠার গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা আজ গ্রাম কেন্দ্রীক থাকেনি। তা শহর থেকে প্রবাসেও প্রবেশ করেছে অনেক আগেই। এখন প্রবাসে সবখানে এখন নানা রকমের পিঠা পাওয়া যায়। যুগ যুগ ধরে মানুষ সুস্বাদু উপাদেয় পিঠা খাদ্যদ্রব্যের উৎসব পালনও করে আসছে।
এখন সিডনীতে শীতকাল। শীতকে বরণ করে নিতে সিডনীর বিভিন্ন অঞ্চলে হাজির হয় পিঠা উৎসব। শীতকালে পিঠা উৎসবে মেতে উঠা বাঙালির চিরায়ত রূপ। শীতের আমেজকে উপভোগ্য করার জন্য অষ্ট্রেলিয়ান মুসলিম ওয়েলফেয়ার সেন্টারের উদ্যোগে আয়োজন করা হয়েছে পিঠা উৎসব।
আগামী ৪ জুলাই ২০২১ সালে রবিবার সিডনীর মিন্টোস্থ এএমডব্লিউসি ইসলামিক সেন্টারে এ উৎসবের আয়োজন করা হয়েছে। সকাল ৮টা থেকে দুপুর ১টা পর্যন্ত এ উৎসব চলবে। সিডনীর পাচঁ একর বিশিষ্ট ইসলামিক সেন্টারের গ্রামীন পরিবেশে বাংলাদেশের বিভিন্ন পিঠার পাশাপাশি সকালের নাস্তারও ব্যবস্থা করা হয়েছে।
আয়োজকরা জানান, উৎসবে ভাপা, চিতই, ঝাল পিঠা, পাটিসাপটা, তেল পিঠা, পাকন, পুলি পিঠা, মিষ্টি সহ রকমারি পিঠা এবং সকালের নাস্তায় পরোটা, মোগলাই, সসেজ ও হট ডগ, নেহারী, লুচি, লাবরা, ঝাল মাংস, লটপটি, হালিম,চটপটি সহ সুস্বাধু খাবারের ব্যবস্থা থাকবে। উৎসবে কমিউনিটির যে কোন সদস্য-সদস্যারা পিঠা অথবা সকালের খাবার Contribute করতে চাইলে পিঠা উৎসব কমিটির নিকট যোগাযোগ করতে পারেন। উৎসবের বিক্রিত সমুদয় অর্থ সেন্টারের উন্নয়ন প্রকল্পে ব্যয় করা হবে বলে জানান সংগঠনের আয়োজকরা। এএমডব্লিউসি একটি অরাজনৈতিক ও অলাভজনক সংগঠন। পিঠা উৎসব সংক্রান্ত যে কোন তথ্যের জন্য যোগাযোগ করা যেতে পারে সাদিকুর রহমান মুন-0415 352 082, ড. আনিছুল আফছার-0402 398 419. আগামী ৪ জুলাই পিঠা উৎসবে সপরিবারে অংশগ্রহন করার সাদর আমন্ত্রন জানিয়েছেন আয়োজকরা।
Date: 4th July, Sunday 2021, Time: 8.00AM-1.00PM
AMWC Islamic Centre
13-13 EAGLEVIEW ROAD, MINTO, NSW-2566
পিঠা উৎসব বাঙালির ঐতিহ্য ও সংস্কৃতিকে নতুন প্রজন্মের কাছে তুলে ধরবে, এটি একটি ভালো উদ্যোগ। এ উৎসবের মধ্যে দিয়ে নিজেদের ভেতর সম্প্রীতি গড়ে ওঠার সুযোগও তৈরি হবে। এ প্রথম বারের মত সংগঠনটি। শীতে পিঠা উৎসবের আয়োজন করেছে। পিঠা উৎসবের মধ্যে দিয়ে তারা বাঙালিত্বকে খুঁজে পাবে বছরের অন্তত একটা দিন সবাই একসঙ্গে পিঠা খেয়ে প্রাণের উচ্ছ্বাসে মেতে ওঠাবে নিঃসন্দেহে আনন্দের।
বিজ্ঞাপন
