সিরাজগঞ্জ উল্লাপাড়া উপজেলার বিভিন্ন মাঠে মাঠে এখন সরিষার হলুদ ফুলে শোভা পাচ্ছে মনোরম দৃশ্য। পুরো মাঠ ঢেকে আছে হলুদ বর্ণের চাদর। সুন্দর ও অপরূপ দৃশ্যের আলোকে মধু চাষিরা ব্যস্ত হয়ে পড়ছেন সরিষার ক্ষেত্রে মৌমাছি দিয়ে মধু সংগ্রহের কাজে। উপজেলার বিভিন্ন এলাকার মাঠ ঘুরে এমন চিত্র দেখা গেছে। এই মৌসুমে ফসলের জমির পাশে পোষা মৌমাছি দিয়ে শত শত বক্স স্থাপন করে মধু সংগ্রহ করেছেন মৌ চাষিরা। ওইসব বক্স থেকে পোষা মৌমাছি গুলো উড়ে গিয়ে মধু সংগ্রহের জন্য ঘুরে বেড়াচ্ছে সরিষার হলুদ ফুলে। মৌ চাষিরা সাধারণত পছন্দের একটি সরিষার ক্ষেতের পাশে খোলা জায়গায় চাক ভরা বক্স ফেলে রাখেন । তাতে একেএকটি বক্সে মোম দিয়ে তৈরি ছয় থেকে সাতটি মৌচাকের ফ্রেম থাকে। আর তার ভেতরে রাখা হয় একটি রানী মৌমাছি রানী মৌমাছির কারণেই ওই বক্সে মৌমাছিরা আসতে থাকে । মৌমাছিরা ফুল থেকে মধু এনে বক্সের ভেতরের চাকে জমা করে। আর এই চাক থেকেই মধু সংগ্রহ করে থাকে চাষিরা। প্রতিদিন সকাল ৮টা থেকে বিকেল ৫টা পর্যন্ত মৌ-চাষিরা এসব মৌচাক থেকে মধু সংগ্রহ করে থাকেন উল্লাপাড়া উপজেলা বাঙালা ইউনিয়নের ইসলামপুর মাঝিপাড়া, ধরইল গ্রামের মাঠে সরিষার ফুল থেকে মধু আহরনের পদ্ধতি সম্পর্কে চাষী মনজু ইসলাম জানান, প্রায় দশ বছর হলো মধু আহরন ব্যবসার সাথে জড়িত তিনি। তিনি আরো জানান, আমরা সরিষার ক্ষেএ থেকে বছরে চার মাস মধু সংগ্রহ করে থাকি । প্রায় ২০ থেকে ২৫ লাখ টাকা মূলধন নিয়ে মৌ খামারি ব্যবসায় নেমেছি। উল্লাপাড়া বাঙালা ইউনিয়নের ইসলামপুর মাঝি পাড়া ধরইল গ্রামের বিস্তীর্ণ সরিষার ক্ষেতে ২১০টি বক্স বসিয়ে আট দিনে গড়ে প্রায় ৭শ' কেজি সংগ্রহ করেছেন বলে তিনি জানান।